Sangría Rosé para disfrutar bajo los rayos de sol

El vino rosé o rosado es perfecto para los días soleados. Su suave y refrescante sabor le convierten en una bebida accesible para muchos paladares, gracias a sus toques frutales ligeros. Por lo tanto, no resulta extraño incorporar un rosado para hacer una jarra de sangría rosé.

Esta Sangría Rosé añade un toque cítrico y aromático con un licor de toronja que puedes preparar en casa, mientras que los frutos rojos contrastan y dan un sabor exquisito. Sobre esta receta puedes modificar las frutas a tu gusto (sandía, melón, uvas) y lograr tu propia receta perfecta. ¡La experimentación lo hace más divertido!

Sangría Rosé

• 1 Botella de vino rosado, frío 
• 120 ml. de Licor de toronja rosada*
• ¾ tza. de Frambuesas
• ½ tza. de Fresas rebanadas 
• 1 Limón en rodajas delgadas 
• Agua mineral fría 

Preparación:

1. En una jarra, agrega el vino, el licor de toronja, las frambuesas, fresas y limones. Revuelve para integrar.
2. Deja tu mezcla reposar en el refrigerador por unas 4 horas.
3. Sirve en 4-6 copas y rellena con agua mineral fría para darle un toque burbujeante.

Nota: Si la preparación de licor de toronja se te complica, usa un licor cítrico (naranja) o algún licor que te ayude a jugar con tonos rosados, como el Licor Sisi de Fresa o el Licor Nuvo.

*Licor de toronja

Ingredientes:

• 2 Toronjas rosadas grandes
• 500 ml. de Vodka o Ron Blanco
• 2 pzas. de Anís estrella
• 2 Clavos de olor
• Azúcar blanca
• Agua

Preparación:

1. Lava bien tus toronjas y déjalas secar.
2. Desprende la piel de la toronja con ayuda de un pelador o cuchillo, cuidando que la “telilta” blanca no se quede pegada a la cáscara. Así controlarás el sabor amargo.
3. Dentro de un recipiente hermético de vidrio (los Mason Jar funcionan bien)  colocarás la piel de toronja, 2 piezas de anís estrella y 2 clavos de olor. 
4. Rellena el recipiente con vodka o ron blanco. 
5. Sella tu recipiente y deja reposar por 30 días en un lugar seco y sin fuentes de luz directa.
6. Pasado el mes, filtra el contenido de tu recipiente con ayuda de un filtro de papel o manta de cielo. La idea es que a través de la filtración elimines cualquier sólido de tu mezcla.
7. Prepara medio litro de jarabe natural de azúcar, de proporción 1:1 (agua y azúcar). Por cada parte de agua, se agrega una parte igual de azúcar, mezclando en agua al fuego y moviendo hasta que se disuelva el azúcar. Dejar enfriar.
8. Embotellar en partes iguales la mezcla de toronja y el jarabe de azúcar. Deja reposar por dos días y el licor está listo.

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