Probablemente es considerada una de las flores más versátiles, la lavanda es perfecta para crear mezclas irresistibles. Además de las cualidades aromáticas y el sabor tenue que posee lo convierten
en uno de los ingredientes perfectos para preparar cocteles en cualquier época del año.
Como resultado, los cocteles preparados con esta flor se distinguen por lo sofisticado de sus sabores, así como la belleza de los colores que se obtienen a partir de ella.
Lavanda, el oro azul de la coctelería
Ciertamente, en los últimos años las esencias florales han ganado terreno en el mundo de los destilados,
por consiguiente la lavanda es uno de los ingredientes más utilizado en la botánica
contemporánea gracias a sus cualidades relajantes, de ahí que sea considerado el oro azul
de muchas disciplinas.
Su intenso sabor a la hora de crear una infusión la hacen el ingrediente perfecto para
mezclar con ginebras secas y vodkas naturales, estos destilados le aportan toques cítricos
que la hacen irresistible al paladar.
Limonada de lavanda
Un remedio infalible para calmar la sed es la limonada, además si le agregas un toque de la
flor crearás una infusión perfecta para cualquier época del año.
Ingredientes:
- 250 ml de Vino Blanco Carlo Rossi
- 250 ml de agua
- 250 gr de azúcar
- 2 cucharadas de flores de lavanda fresca
- 250 ml de jugo de limón
- Agua mineral
- Hielo
- Romero
Preparación:
- Primero agrega en una olla agua, azúcar y lavanda, calienta a fuego lento, retira de la estufa
y deja reposar de 5 a 10 minutos. - Cuela, enfría y reserva.
- Combina en una jarra 1⁄4 de taza del jarabe anterior con la taza de jugo de limón y
mezcla. - Completa con agua mineral y el vino Carlo Rosi.
- Finalmente, decora con una rama de romero.
Bebida de lavanda
Perfecta para una noche de amigas, esta bebida tiene un sabor dulce y delicado.
Ingredientes:
- 45 ml de jarabe de lavanda
- 30 ml de vodka de arándano
- 180 ml de Boone’s Exotic Berry
- Limón
Ingredientes para el jarabe:
- 1⁄4 de taza de miel
- 1⁄4 de taza de azúcar granulada
- 1⁄2 taza de agua
- cucharada de lavanda seca culinaria
Preparación del jarabe:
- Primero combina los ingredientes en una cacerola mediana.
- A fuego medio integra los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.
- Reduce el fuego y deja hervir por 10 minutos.
- Cuela y enfría antes de utilizarlo.
*Esta mezcla puede durar en refrigeración hasta una semana.
Preparación del coctel:
- Combina el jarabe de lavanda, el vodka y el hielo en una coctelera.
- Mezcla para combinar, inmediatamente sirve en una copa para coctel.
- Finalmente cubre con el Boone’s Exotic Berry y coloca unas gotas de limón fresco.
Summer Garden
Ideal para servir como aperitivo, este coctel es la auténtica esencia del verano. Claro está que puedes compartirlo en tu próxima reunión con amigos.
Ingredientes:
- 1 1⁄4 partes de vodka Grey Goose
- 0.75 partes de Sambuca
- 0.25 partes de anís
- 30 ml de agua fría
- Flores de lavanda comestibles
Preparación:
- Primero llena una coctelera con hielos y agrega todos los ingredientes.
- Agita bien y cuela inmediatamente en una copa Martini bien fría.
- Finalmente decora con lavanda.
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