El Día de Muertos es una de nuestras máximas tradiciones, una que nos llena de colores, orgullo y celebración a todas las personas que queremos y ya no están entre nosotros. Y uno de los símbolos de esta gran tradición es la flor de cempasúchil, que con su distintivo color marca la llegada del mes de noviembre y sus pétalos decoran todo en nuestras ofrendas. Hoy te presentamos un coctel muy especial, inspirado en día de muertos: el Mictlán.
Este coctel es de la autoría de Raquel Escalante, quien también creó el famoso Apapacho. Para su preparación se necesitan ingredientes de temporada como la mandarina, flor de cempasúchil y bitters hechos con la misma flor. Te dejamos esta creación muy especial para la temporada:
Mictlán
Ingredientes:
- 45 ml. de Mezcal Mitre Origen
- 30 ml. de Jugo de mandarina
- 20 ml. de Jarabe de flor de cempasúchil
- 1 Clara de huevo
- 2 golpes de Bitter flor de cempasúchil silvestre
Preparación:
- Dentro de un shaker añade jugo de mandarina, el jarabe de cempasúchil, clara de huevo, bitter y Mezcal Mitre.
- Agita por 15 segundos sin hielos. Después añade hielos al shaker y agita nuevamente por unos 5 segundos.
- Sirve colado en una copa martinera.
- Decora con pétalos de cempasúchil.
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