El coctel del día es una reinterpretación del clásico Bee’s Knee’s, pero le hemos dado una adaptación más mexicana para hacer uso de los productos del agave. Mezcal, tequila, limón y el toque característico de los Bitters de Angostura se combinan para esta Miel de Tequila.
Ingredientes:
- 60 ml. de Tequila reposado
- 30 ml. de Jarabe de miel
- 22 ml. de Jugo de limón
- 1 dash de Mezcal
- 2 dashes de Angostura Bitters
- Twist de limón
Preparación:
- Vierte un chorrito de mezcal en un vaso corto, y “enjuaga” pasando el mezcal por el interior del vaso para tener una capa delgada al interior.
- En un shaker con hielos, agrega el tequila, jarabe de miel, y jugo de limón. Agita para enfriar por 15-20 segundos.
- Sirve colado sobre tu vaso previamente enjuagado con mezcal y un poco de hielos.
- Agrega dos dashes de Angostura Bitters en la superficie del coctel y remueve ligeramente para integrar.
- Decora con un twist de limón.
