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Un arcoíris de cocteles

Celebremos el orgullo con estos cocteles de colores.

Junio se ha convertido en el mes de la visibilidad o diversidad sexual. Así que como recordatorio, revisaremos algunas de las recetas inspiradas en los colores de la bandera Pride.

La bandera pride fue creada por el activista Gilbert Baker, y fue utilizada por primera vez en 1978 en el festival Pride de San Francisco, siendo una comisión del político Harvey Milk. Por cierto, Gilbert colaboró con Absolut para su edición Rainbow.

Los colores inicialmente fueron 8, y cada uno tenía  un significado. El primero, era el color rosa representaba la sexualidad, el rojo la vida, el naranja la salud, el amarillo el sol,  el verde la naturaleza, el turquesa el arte y la magia, el azul la armonía y la serenidad; y por último el violeta representando el espíritu. 

La bandera actual ya ha tenido algunas modificaciones y quedó de la siguiente manera:

Rojo: Cosmopolitan

  • 45ml.        Vodka Absolut Citron
  • 15ml.         Triple sec
  • 30ml        Jugo de arándano
  • 7ml.        Jugo de limón eureka
  • Zest de naranja

Comenzaremos por enfriar una copa martinera, esto se hace con un poco de hielo y agua. Mientras la enfriamos en un shaker agregamos hielo, triple seco, el vodka y el jugo de arándano. Agitamos vigorosamente durante unos 15 segundos.

Retiramos el hielo y agua de la copa, y vaciamos la mezcla, utilizando el colador para evitar los cristales de hielo extra.

Después tomamos el zest de naranja y con un encendedor o cerillo prendemos los aceites de la misma sobre la copa. Si lo hacemos bien, surgirá una pequeña flama, después agregar al trago. 

Naranja: Salty dog

Ingredientes

  • 2cds.         Sal de mesa
  • 1 cda.        Ralladura de toronja
  • 120ml.      Jugo de toronja
  • 60ml        Ginebra
  • Hielo
  • Toronja para decorar

En un plato combinar la sal y la ralladura de toronja, con esta mezcla escarcharemos un vaso highball. Podemos usar un poco de agua o una rebanada de toronja para humedecer el borde del vaso.

Y en un shaker mezclar la ginebra,  el jugo de toronja y hielo, agitar por unos 15 segundos.  Agregar hielo al vaso escarchado, servir, evitando que se vayan los hielos pequeños que hayan sobrado y adornar con la rodaja de toronja.

Amarillo: Entre la sábanas

Ingredientes:

  • 30 ml.        Ron blanco
  • 30ml.        Cognac
  • 30ml.       Triple sec
  • 20ml.        Jugo de limón eureka
  • Zest de limón

Enfriamos una copa martinera, y en un shaker con hielo agregamos todos los ingredientes. Agitamos vigorosamente y servimos en la copa previamente enfriada, decoramos con el zest de limón.

Verde: Ponche de piña y pepino

Ingredientes:

  • 20g        Piña
  • 15g        Pepino
  • 1 tallo        Apio
  • 60ml.        Ron Baraima Blanco
  • 15ml.        Licor de melón
  • Agua mineral
  • Hielo
  • 15ml.        Jugo de limón

En una licuadora agregar todos los ingredientes excepto el hielo y el agua mineral. Licuar bien hasta que se hallan integrados todos los ingredientes. En un vaso old fashioned agregar hielo y servir. Dependiendo de tu licuadora será necesario o no colarlo., también si lo sientes muy espeso puedes agregar agua mineral.

Azul: Blue lagoon

  • 60ml.            Vodka
  • 30ml.            Curaçao
  • 20ml.            Jugo de limón
  • 20ml.            Jarabe natural
  • 100ml.            Agua mineral
  • 1 pza.            Cereza marraschino
  • 1 pza.            Rodaja de limón

En un shaker hielo agregar el vodka, el curaçao, jugo de limón y el jarabe natural.  Agitar vigorosamente, en una copa huracán servir la mezcla y agregar suavemente el agua mineral. Adornar con la cereza y la rodaja de limón.

Violeta: Purple haze

Ingredientes:

  • 60 ml.            Vodka Smirnoff
  • 20ml.            Jugo de limón
  • 30ml.             Curaçao
  • 8ml.            Granadina
  • Hielo
  • Rodaja de limón

En un shaker agregar todos los ingredientes y agitar vigorosamente. En una vaso old fashioned servir con un poco de hielo y adornar con la rodaja de limón. 

Espero que te haya gustado este arcoíris de tragos, unos muy clásicos, otros no tanto. Pero eso sí muy diversos.

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