En el año 2017 se estableció el 20 de octubre como el Día Nacional del Mezcal, para celebrarlo te dejamos esta selección de cócteles en caso de que no quieras tomarlo solo.
Esta celebración tiene el objetivo de fomentar la producción y comercialización de la bebida, recordemos que a causa de la pandemia la exportación descendió en un 80%.
Buscando nuevos destinos
Actualmente, este destilado mexicano se exporta a más de 68 países, siendo Estados Unidos su principal consumidor, seguido de España e Inglaterra.
La bebida cuenta con una Denominación de Origen que determina su producción y exportación solo en algunos estados de la República Mexicana, recientemente esta denominación fue otorgada al estado de Sinaloa.
Los tragos
Los puristas señalan que la mejor forma de degustar un mezcal es derecho, servido en un caballito, y señalan que no debe tomarse acompañado de limón o una rodaja de algún cítrico. En atención a ello y porque sabemos que no todos los paladares son asiduos a los destilados solos, trajimos estos 5 cocteles para rendir homenaje a esta bebida.
Cazuelita
Es un clásico muy mexicano que toma su nombre del recipiente en el que se sirve.
Ingredientes:
- 60 ml. de Mezcal Montelobos
- 22 ml. de Jarabe de canela
- 22 ml. de Jugo de limón
- 120 ml. de Té de jamaica
Preparación:
Vierta todos los ingredientes en un recipiente pequeño y mezcle. Agrega cubos de hielo y decora con ramas de canela y rodajas de naranja.
Oaxaqueño a la antigua
Si eres fan de los cocteles intensos esté podría convertirse en tu favorito.
Ingredientes:
- 15 ml. de Mezcal Don Ramón
- 45 ml. de Tequila Don Ramón Punta Diamante Añejo
- 15 ml. de Jarabe de agave
- 3 chorritos de Bitter aromático
- Twist de naranja
Preparación:
Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo, agita y cuela sobre un vaso con hielo, decora con el espiral de naranja.
Flecha Zapoteca
Perfecto para una tarde de resaca, esta mezcla incluye uno de los ingredientes favoritos de todo el mundo, la cerveza.
Ingredientes:
- 45 ml. de Mezcal Creyente
- 60 ml. de Jugo de piña fresco
- 15 ml. de Jarabe natural
- Pizca de cardamomo
- Pizca de sal del Himalaya
- 60 ml. de Cerveza clara
Preparación:
Combina los primeros 5 ingredientes en una coctelera con hielo, agita bien y vierte en una copa con hielo, cubre con cerveza y adorna con una pizca de cardamomo y una hoja de piña.
Berry Bueno
Es un coctel que en su nombre lleva la penitencia, atrévete a probarlo.
Ingredientes:
- 60 ml. de Mezcal Unión El Viejo
- 15 ml. de Jugo de limón
- 15 ml. de Miel de abeja
- Top de ginger-ale
- Frutos rojos para decorar
Preparación:
Vierte los ingredientes en una coctelera, agita y sirve en un vaso, cubre con ginger-ale.
Zicatela
Con la llegada del otoño llega también el delicioso sabor y aroma de la mandarina, este coctel es perfecto para preparar en esta época del año.
Ingredientes:
- 20 ml. de Jugo de limón
- 45 ml. de Mezcal Mitre Origen
- 30 ml. de Licor 43
- 45 ml. de Jugo de mandarina
- 45 ml. de Agua de coco
Preparación:
En un shaker, agregar el jugo de limón, el mezcal, el jugo de mandarina y Licor 43, agrega hielo y agita. Cuela sobre una copa martinera que hayas enfriado previamente, puedes agregar piña seca y cerezas como garnitura.
Relacionado: Mezclando el mezcal
