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Foto: Gustavo Andrade, vía Creative Commons

Receta: Mezcal con limón y serrano

Este coctel es una especie de margarita, pero con base de mezcal.

El mezcal es uno de los destilados más socorridos para estas fechas. Si bien puede disfrutarse tomándose derecho, esta vez lo haremos un poco más divertido e incluso puede ser que aquella persona que no se atreve a probarlo normalmente, lo haga.

Este coctel es una especie de margarita, pero con mezcal. Digamos que la diferencia en sabor es la sensación de ahumado que poseen algunos mezcales.

Ingredientes:

  • ¾ caballito Jugo de limón
  • ½ caballito Jarabe natural
  • 1/3 caballito de Controy
  • 1 ½ caballito de Mezcal
  • Hielo
  • Chile serrano en tiras sin semilla. 

Instrucciones

  1. En un shaker colocar un poco de hielo y todos los ingredientes incluido el chile serrano. 
  2. Agitar vigorosamente, hasta sentir el shaker frío, 
  3. Escarchar con sal una copa margarita, colocar un poco de hielo y servir la mezcla colándola.
  4. Se puede decorar con una rodaja fina de chile serrano o un limón. En caso de que seamos amantes del picante, se pueden agregar más rodajas de chile dentro del trago.

Para este trago te recomendamos hacerlo con mezcal Ojo de Tigre Joven.

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